Impastatrice a braccia tuffanti: scheda tecnica, funzionalità e dettagli L’impastatrice a braccia tuffanti è un utensile estremamente utile in qualsiasi panificio, pizzeria o pasticceria. Si tratta infatti di un macchinario in grado di realizzare composti omogenei di diverso tipo, così da realizzare panificati o dolci di alta qualità. È il miglior metodo di impasto per […]
Perché acquistare una planetaria per la tua pasticceria? La planetaria è un utensile essenziale in pasticceria ed è un ottimo aiuto per la preparazione di panificati e dolci. Negli ultimi decenni è diventata un ottimo “assistente” anche in cucina. Le sue funzioni sono molteplici e può rappresentare un supporto davvero valido per la realizzazione degli […]
Tra gli utensili più utili che possono trovarsi all’interno di una panetteria c’è la spezzatrice. Si tratta di una specifica macchina in grado di dividere e formare gli impasti per la panificazione, creando forme di qualsiasi tipo: rotonde, quadrata o esagonali, evitando di stressare la pasta e lavorandola in modo preciso e meticoloso. Le spezzatrici […]
Anche quest’anno le occasioni per incontrarci e scoprire di persona la qualità dei nostri prodotti non mancano Il 1° appuntamento è l’IBA di Monaco una delle principali manifestazioni al mondo per il settore della panificazione. Venite a visitarci ci trovate al Padiglione B6 stand 156. Per chi non avesse modo di […]