Sfogliatrice con dispositivo di taglio

E’ una sfogliatrice speciale con misure utili cm. 60×270, funzionante a 2 velocità (lavoro-taglio), con applicato un dispositivo porta utensili di taglio ed altre modifiche che facilitano il taglio. Semplice e rapido il cambio degli utensili inox taglia sfoglia che permette di ottenere differenti formati di taglio. Funzionamento: si prepara la sfoglia e la si avvolge sul mattarello, si abbassa il dispositivo di taglio e si procede con il taglio. Abbinando la sfogliatrice con taglio triangolare ad una formatrice per croissant, un operatore può produrre circa 800 croissant in un’ora. Su richiesta disponiamo di utensili supplementari di taglio con differenti misure a taglio rotondo, quadro e rettangolare.