AUTOMATISCHER TEIGTEILER UND RUNDWIRKER FÜR PIZZEN variables Gewicht

Unsere Maschine F-461 wurde speziell dafür entwickelt, automatisch Pizzateige in unterschiedliche Gewichte zu portionieren, zu kleinen Bällchen zu formen und dabei den Teig äußerst schonend zu behandeln.

Der Teig wird in einen Zuführschacht eingegeben, dann portioniert, anschließend durch den Rundwirker zu kleinen Bällchen geformt und danach in einem Behälter abgelegt. Stapelbare Kunststoffbehälter für die Aufnahme und Lagerung der Bällchen sind als Zubehör lieferbar.

Die Maschine ist fahrbar und wartungsfrei. Der  Zuführschacht fasst ca. 5 kg. Teig. Für die einzelnen Gewichtsbereiche sind 7 Rundformer lieferbar. (Siehe Tabelle unten). Es können Bällchen im Gewichtsbereich von 70 bis 310 Gramm hergestellt werden. Bedingt durch eine mechanische Begrenzung der Teigzufuhr und einen rotierenden Teigteiler, der durch einen Inverter gesteuert wird, kann man Bällchen mit unterschiedlichen Gewichten herstellen.

Die Maschine ist fahrbar und wartungsfrei. Pro Stunde lassen sich je nach Gewicht bis zu 2.000 Bällchen formen.

Das Gerät verfügt über alle erforderlichen Sicherheitsvorrichtungen und entspricht den EU-Richtlinien und CE-Normen.