BAGUETTE LANGROLLER

Unsere Modelle F-310 und F-311 sind klassische Baguette Langroller, die alle  Arten von Teigen zu Baguette wirken können, und zwar bis zu einer Länge von 78 cm. Es können Teige bis zu einem Wassergehalt von 75 % verarbeitet werden. Der Teig wird in die Maschine eingeführt und von Walzen mit relativ großen Durchmessern, deren Abstand zueinander verstellbar ist, vorgerundet. Die Walzen sind laminiert. Dadurch kann kein Teig anhaften. Der vorgerundete Teig passiert dann zwei Bänder, deren Abstand zueinander verstellbar ist. Je kleiner der Abstand ist, desto länger werden die Teiglinge. Die Geräte sind mit allen erforderlichen Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet und entsprechen allen EU-Richtlinien sowie CE-Normen. Die beiden Modelle haben unterschiedliche Antriebe. Beim Modell F-311 ist auch das Auslassband angetrieben. Diese Maschine kann daher sehr gut in Kombination mit anderen Maschinen eingesetzt werden. Es können Baguettes mit einem Gewicht von 50 g bis 1500 g pro Stück hergestellt werden.