Diviseuse bouleuse automatique

Machine de dernière génération, fonctionnement hydraulique qui détermine un meilleur pressage et une soigné distribution de la pâte. La puissance du système de façonnage permet d’obtenir des boules presque parfaites. Sûre et garantie pour obtenir des productions élevées. Cette machine ne maltraite pas la pâte et permet d’obtenir un bon résultat avec petits pains, tartines, pizza, “krapfen”, brioches siciliennes, etc. … Montée sur roues. Simple le nettoyage et l’entretien grâce au bloc de découpe tournant. Disponible en divers modèles à 14 – 30 – 36 – 52 divisions, afin d’obtenir divers poids (voyer le tableau). Les deux modèles sont fournies avec 3 plateaux interchangeables. Dans le modèle automatique C-579, en pressant les boutons on effectue le découpage ; avec une deuxième operation, c’est-à-dir un simple mouvement de la manille, vous pouvez établir soit la rotation excentrique soit la durée de façonnage, en terminant le cycle complet de travail. Dans le modèle automatique/computerisée C-578, le pressage de la pâte et le temps de façonnage peuvent être établis. On peut choisir d’utiliser la machines pour le seul pressage ou le seul découpage; ou on peut sélectionner un des dix programmes de la mémoire pour le cycle complet. Le panneau digital montre le programme choisi