Petrin avec bras plongeants

Machine avec structure en acier, très robuste. Les engrenages de la tête et de la cuve travaillent en bain d’huile. La cuve, les bras plongeants et le dispositif de protection sont en acier inox. La parfaite conformation des bras permet de mélanger la pâte aussi en petites quantités. Elle est indiquée pour pâte de boulangerie et de pâtisserie mais récemment elle est utilisée aussi dans les pizzerias qui sont plus attentives à la qualité du produit. L’installation électrique peut être semi-automatique, avec temporisateur pour régler le temps de pétrissage de la pâte.
En alternative, automatique digitale et programmable, avec 2 temporisateurs.
Installation électrique à basse tension conformément aux normes européennes.
Les modèles de 45/60/90/110 kg sont équipés en standard avec moteurs à 2 vitesses. Les modèles plus grands sont équipés avec moteurs à 2 vitesses seulement si demandés.