AUTOMATISCHE TEIGTEIL- UND WIRKMASCHINEN

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AUTOMATISCHE TEIGTEIL- UND WIRKMASCHINEN

Die automatischen Teigteil- und Wirkmaschinen C-579 und C-578 verfügen über einen mechanischen Antrieb für das Pressen, Teilen und Rundwirken. Diese Maschinen sind eine Neuentwicklung und sehr einfach zu bedienen. Durch das hydraulische Pressen des Teiges werden eine exakte Verteilung des Teiges und damit verbunden exakt gleiche Gewichte der Teiglinge erreicht. Der Teig wird dabei äußerst schonend behandelt. Die Rundung des Teiges erfolgt maschinell und ist bezüglich der exzentrischen Rotation und der Rundungszeit variabel einstellbar. Die automatische Teigteil- und Wirkmaschine eignet sich besonders für die Teiglingsherstellung von Brötchen, Sandwiches, Pizza, Donuts, sizilianischem Gebäck u.v.a.m. Die Maschine ist fahrbar, einfach zu reinigen und zu warten. Das Gerät kann den Teig in 14, 30, 36 oder 52 Einheiten teilen. Die Gewichte der Teiglinge sowie die technischen Daten können Sie der nachstehenden Tabelle entnehmen.
Die Maschine gibt es in zwei Versionen.
Beim Modell C-579  wird der Pressvorgang über ein Taste eingeschaltet und das Rundwirken über einen Hebel ein- und ausgeschaltet.
Beim Modell C-578 werden alle Steuerbefehle über eine Tastatur eingegeben. Es gibt zudem einen Speicher in dem Sie 10 Teigteil- und Wirkprogramme abspeichern und auf Knopfdruck wieder abrufen können.
Die Maschine entspricht allen EU-Richtlinien und CE-Normen.

Spezza arrotondatrice a piatti automatici
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